*La secretaria de Turismo, Saymi Pineda Velasco, de Interculturalidad, Bertha Ruth Arreola Ruiz y de las Culturas, Víctor Cata dieron a conocer las actividades que muestran la grandeza gastronómica, cultural y musical de la Mixteca

*Participan los municipios de Huajuapan de León, Villa Tejúpam de la Unión, Santo Domingo Tlachitongo del municipio de San Pedro y San Pablo Teposcolula y la capital del estado

Oaxaca de Juárez, Oax. 9 de octubre de 2024.- Municipios de La región Mixteca y la capital del estado vivirán los festivales del Mole de Caderas, de la Barbacoa y de la Cerveza Artesanal, así como la Guelaguetza Ñuu Savi, en las que se mostrará la enorme riqueza gastronómica y cultural de Oaxaca y que comprende también eventos deportivos para el disfrute de la ciudadanía y visitantes nacionales y extranjeros.

En conferencia de prensa, la secretaria de Turismo, Saymi Pineda Velasco; de Interculturalidad, Bertha Ruth Arreola Ruiz y de las Culturas, Víctor Cata dieron a conocer las actividades que muestran la grandeza gastronómica, cultural, artesanal y musical de la Mixteca.

Pineda Velasco informó que por instrucciones del Gobernador Salomón Jara Cruz, se conjuntan esfuerzos en las guelaguetzas regionales con programas basados en la reparación histórica de nuestros pueblos, para impulsar el desarrollo económico y sustentable en las ocho regiones.

Abundó que en coordinación con el ayuntamiento de Huajuapan de León, el Festival del Mole de Caderas se realizará en esa ciudad mixteca y en la Plaza de la Danza de la capital del estado con lo que se difunde la tradición en torno a un platillo que es único en su tipo debido al proceso y las técnicas de preparación, por la profundidad histórica y cultural de la región.

La temporada de Mole de Caderas se iniciará este 12 de octubre y hasta el 20 de noviembre en los restaurantes de Huajuapan de León y de Oaxaca de Juárez, en el Teatro del Pueblo de Huajuapan el 26 de octubre y los días 25, 26 y 27 de octubre en la Plaza de la danza de la capital del estado en un horario de 12 a 18 horas.

El 26 de octubre en Huajuapan se realizará un Convite Mixteco con la participación de la delegaciones de Tlaxiaco, Santiago Juxtlahuaca, Chalcatongo de Hidalgo, Teotongo, Santo Tomás Ocotepec, Tamazulapan del Progreso, Asunción Nochixtlán y San Pablo Macuiltianguis.

El contingente integrado por las 10 delegaciones partirá en punto de las 4 de la tarde del Palacio Municipal recorriendo las principales calles de la Heroica Ciudad de Huajuapan de León y finalizará en el Teatro del Pueblo, donde a partir de las 5 de la tarde iniciará la Guelaguetza Ñuu Savi.

Pineda Velasco recalcó que Oaxaca es tradición y orgullo, es el epicentro gastronómico de México y que son expresiones sociales y culturales que impulsa la Primavera Oaxaqueña, priorizando la participación de municipios como el Pueblo Mágico de San Pedro y San Pablo Teposcolula con un evento de bandas de música de viento en la capilla abierta más grande de América Latina, así como una función de lucha libre que se realizará en Santo Domingo Tlachitongo.

Explicó que el 5 de julio del 2023 la Sexagésima Quinta Legislatura del Honorable Congreso del Estado Libre y Soberano de Oaxaca declaró el mole de caderas y el Festival del Mole de Caderas de la Heroica Ciudad de Huajuapan de León como patrimonio gastronómico y cultural del estado de Oaxaca, y dijo que esta temporada del mole de caderas beneficia económicamente a las familias mixtecas a lo largo de toda su cadena de valor.

Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal

Además, Pineda Velasco informó que el 27 de octubre en el palacio municipal de la Villa de Tejúpan de la Unión se realizará el Festival de la Barbacoa y al Cerveza Artesanal en al que participan familias productoras de barbacoa de borrego en horno de tierra, actividades que permiten dinamizar la economía de la región, cumpliendo la instrucción del Gobernador Salomón Jara Cruz de que nadie se queda atrás y nadie se queda afuera.

En su oportunidad, la presidenta municipal de la Villa de Tejúpan de la Unión Wilhelmy Aurory Carrizosa Rojas, explicó que nunca antes se había hecho un reconocimiento a esta tradición gastronómica, a la labor de hombres y mujeres que por largas horas trabajan para que nuestros paladares disfruten de este platillo artesanal, por lo que agradeció el apoyo del Gobernador Salomón Jara Cruz y a las secretarias de Turismo, Interculturalidad y el titular de la Seculta.

Dijo que se tendrán como invitados a los municipios de Coixtlahuaca, Teotongo, Tamazulapan, Teposcolula, Tilantongo, Nochixtlán y Yanhuitlán y se podrán disfrutar productos regionales artesanales como mezcal, curados de frutas, cerveza artesanal, dulces tradicionales, nieves tradicionales y aguas frescas, un tianguis orgánico con la participación de los productores de Sembrando
Vida, la presencia de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural y la participación de productores de maíz y huevo.

Durante el Festival se contará con un programa cultural y artístico con la participación de la Compañía de Danza de la Secretaría de las Culturas y Artes del Estado de Oaxaca, el Grupo Folklórico Raíces de Juventud, la Marimba del Estado, Los Diablos, entre otras actividades.

En su intervención el titular de la Secretaría de las Culturas y Artes de Oaxaca Víctor Cata informó que en la Guelaguetza Ñuu Savi se realizarán 11 actividades en tres sedes: en el Exconvento de San Pedro y San Pablo Teposcolula, en la Plaza de la Danza y en la explanada municipal de la Villa de Tejúpan de la Unión.

El Encuentro de Bandas de Música Tradicional se realizará el día jueves 24 de octubre iniciando a las 15 horas en el Exconvento de San Pedro y San Pablo Teposcolula, con la participación de la Banda de Viento Rancho Alegre de Villa de Tamazulapan del Progreso, la Banda Filarmónica de San Pablo y San Pedro y San Pablo Teposcolula, la Filarmónica Son Mixteco de Asunción Nochixtlán, la Orquesta Códice Mixteco de Villa de Tejúpan y la Filarmónica de Teotongo de Hidalgo.

En el Festival del Mole de Caderas, en la Plaza de la Danza habrá ocho presentaciones musicales: la banda El Calulu; el cantautor Oscar Guzmán, el cimarrón montañés, Emmanuel Espinoza, el Grupo Costa Mía Orquesta, el In Trío Ecléctico, la Sinfónica de Tlaxiaco, entre otros. En el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal se tendrá la participación del cantautor Elmar Mendoza, la Compañía de Danza del Estado de Oaxaca y la Marimba del Estado de Oaxaca.