*Uvas protegen células beta del páncreas *Elegir frutas naturales para integrarlas a la dieta diaria puede ayudar a combatir la diabetes. Por Ivonne Jiménez Oaxaca.- Contrario a algunas creencias de que las frutas están prohibidas para los diabéticos debido a su dulce sabor, estas tienen bajos niveles glicémicos, además de que el azúcar que las…
Científicos buscan la fuente de la eterna juventud de las frutas
Por Ana Luisa Guerrero CDMX.- La fuente de la eterna juventud de las frutas podría estar en la cutícula, una delgada capa protectora que se encuentra en la superficie más externa, cuyo mecanismo molecular de biosíntesis está siendo estudiado por científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) unidad Hermosillo. A través del…
Consumo suficiente de frutas y verduras, opción que puede salvar 1.7 millones de vidas al año
Marytere Narváez Mérida, Yucatán.- Martha Barrera Bustillos, médica cirujana y especialista en medicina deportiva de la Escuela de Nutrición de la Universidad Anáhuac Mayab, presentó en el marco del XI Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras una selección de estudios recientes en torno al uso de estos alimentos como herramientas para…