Verenise Sánchez México, DF.- El estudiante mexicano Virgilio Cruz Guzmán desarrolla en la Universidad de Granada, España, un software que proporcionará en tiempo real la ubicación de las principales colonias de los moscos Aedes aegypti y Aedes albopictus, vectores del dengue que afecta anualmente a más de 390 millones de personas en todo el mundo,…
Verduras fritas en aceite de oliva incrementan contenido de compuestos fenólicos
Carmen Báez México, DF.- Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Guadalajara (U. de G.) y la Universidad de Granada, España, señala que las verduras fritas en aceite de oliva virgen extra incrementan su contenido de compuestos fenólicos. Los compuestos fenólicos son moléculas de origen vegetal que cumplen la función de captar radicales…